隨著經濟的發展，食品已經不僅僅用來果腹，人們開始更多的注重口味、營養、時尚等因素。相關資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，于是休閑食品應運而生，并且，逐步取代了傳統零食。

　　相對傳統食品，百丈泉休閑食品更美味、更干凈，更安全，更健康。品種繁多、攜帶方便，成為登山、旅行、春游、采摘必備食品。

　　近年來，禮盒式休閑食品，也逐漸成為逢年過節、走親訪友、拜訪長輩，探視病人的新寵，即經濟實惠，又休閑時尚。

　　百丈泉休閑食品受眾人群廣，消耗數量龐大，單品利潤高，創業簡單，回收利潤快，產品無損耗，沒有地域限制，中小城市發展空間巨大。

　　我國休閑食品市場已呈現出由低端到高端的發展態勢，國民消費能力的提升對高端需求的拉動效果十分明顯，使高端休閑食品市場發展旺盛，中國本土高端消費群體也已開始浮出水面，也由此促成一批高端休閑食品品牌的誕生。

　　而投資休閑食品店，又避免了傳統店面的面積大，裝修貴的弊端，只要5-30㎡，不管是居民區，辦公區，學校附近，還是各類商業圈、娛樂場所都可以成為休閑食品的發展基地，裝修風格簡單，大大減少了資金投入。