未知

　　費大廚辣椒肉隸屬于長沙同新餐飲管理有限公司旗下連鎖餐飲品牌，該公司專注辣椒炒肉20年，只為一份做更好的辣椒肉。出身“正宗小炒之鄉(xiāng)”——湖南衡陽，大廚世家的費良慧1997年隨父輩入行，2003年創(chuàng)建名為“原汁原味”的餐廳，其中湘菜代表“辣椒炒肉”每桌必點。
　
　　19年的積累，傳承而不守舊，2016年品牌更名為“費大廚”，食材全面升級，開創(chuàng)了“辣椒炒肉”砂鍋帶火上桌的先河。2019年湖南、深圳兩地突破39家門店，“辣椒炒肉”連續(xù)兩年排名大眾點評長沙必吃菜第一名。榮獲“中華金廚獎”的費大廚為保證品質(zhì)堅持直營不加盟，專注干好一件事：讓湖南招牌菜得到越來越多人喜愛。

　　費大廚辣椒炒肉年銷量真正突破100萬份，專注辣椒炒肉就是費大廚！在主要食材的選擇上，就必須是真正的土豬前腿肉，肥瘦比例好，辣椒也必須是兩天內(nèi)采摘的新鮮辣椒。每片肉的薄厚都要均勻，保證翻炒過后不會太碎，費大廚做的辣椒炒肉，加入了特制、精制高湯，連辣椒都充滿了濃濃的肉香，所以這份味道是真正的與眾不同！
　

　　在費良慧看來，食材的質(zhì)量直接決定著菜品的口味，好的食材才能做出好的味道。費大廚辣椒炒肉，只選用雜糧喂養(yǎng)300天的寧鄉(xiāng)土豬前腿肉，6小時內(nèi)送達店面，保證肉質(zhì)鮮美，烹飪出的辣椒炒肉才更有肉香、更可口下飯。