2017年2月28日，江一湖獲得數千萬人民幣的A輪融資，投資方為京東、中天羊業、贏創投資。

　　天津江一湖餐飲管理有限公司成立于2010年，是一家集“炭烤羊腿、火鍋餐飲、川味美食、特許連鎖經營、人才儲備培訓、菜品研發推廣、中央食品加工生產、全國物流配送”為一體的全國性餐飲連鎖企業。旗下設置兩大品牌：“江一湖炭烤羊腿”、“江一湖重慶老火鍋”。
　
　　公司獨創模塊化品牌發展模式，江一湖十大品牌發展模塊：輔導師全程開店模塊；總部程序化營建模塊；經營中雙向管理模塊；月報分析共享模塊；學院式層級培訓模塊；動態與靜態營銷模塊；會員共享模塊；共贏品牌推廣模塊。
　
　　天津江一湖餐飲管理有限公司始終堅持飲水思源，回饋共贏的經營理念，與社會，與顧客，與團隊，與股東，與加盟商----同耕耘，同成長，同分享。

　　江一湖炭烤羊腿自2010年建立以來，被廣大食客公認為中國炭烤羊腿一品牌。公司秉承穩步發展，合作共贏的發展思路，已經在全國及海外開設八家直營店，加盟分店近20多家，大型產品加工中心1處，合作經營肉制品加工基地一處。并以每月3-5家店的規模迅速發展。預計到2016年，江一湖炭烤羊腿第1代和第2代門店數將達到200家以上。
　

　　江一湖重慶老火鍋精選上等牛骨老湯，配以豆瓣、醪糟及五十余味上等藥材，交融泡椒、天椒、胡椒、花椒等不時翻炒，重復調試、熬制，終于練成這獨步天下的美味底料。它能完滿的將葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、幽香與濃醇結合在一同，配以重慶正宗的油碟，辣而不燥、口感超群，熱辣全國。江一湖重慶老火鍋是江一湖餐飲集團旗下三員虎將之一，另兩位則是江一湖炭烤羊腿及樂蛙蛙。上述三家店在全國已攻下20多座城池，并有專業的消費基地與配送管理，保證食物的新穎一致。江一湖旨在打破固有的餐飲形式，將時髦、創意與歡樂帶進我們的餐桌。