方明酒店管理成立于2001年3月，設有運營管理總部、運營培訓中心、直營管理中心 、中央采配中心、研究發(fā)展中心、生產(chǎn)中心和企業(yè)商學院等七大核心機構，涵蓋了產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、半成品配送、餐飲策劃、餐飲培訓、餐飲直營、餐飲連鎖等以餐飲為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條。公司組建以來，始終以弘揚"中國飲食文化"為己任，努力圍繞"特色、營養(yǎng)、品質(zhì)"做文章，把提高產(chǎn)品質(zhì)量、提升經(jīng)營模式、提升標準化管理、打造源動力好品牌作為企業(yè)發(fā)展準則。把"做中國負責任的中小餐飲運營服務商"作為目標。

　　方明酒店管理贏得市場先機，需要洞察力與研發(fā)力的整合。科技實力，對于那些影響歷史進程的人而言，是一種不可重復的資源，一種無法估價的財富，一種能量眾多的機會。方明酒店管理與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、福建農(nóng)林大學食品科學學院、南昌大學食品科學院、福建省農(nóng)科院、長沙理工大學化學與生物工程學院等科研機構建立了長期的技術協(xié)作關系;方明酒店管理打造集產(chǎn)、學、研為一體的科技區(qū)，成為福建農(nóng)林大學食品科學學院、閩東職業(yè)技術學院的教學實驗基地;方明酒店管理實驗室與研發(fā)中心通力配合，將嶄新的食品生產(chǎn)、加工技術發(fā)揮得淋漓盡致。