方明酒店管理成立于2001年3月，設(shè)有運(yùn)營(yíng)管理總部、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)中心、直營(yíng)管理中心 、中央采配中心、研究發(fā)展中心、生產(chǎn)中心和企業(yè)商學(xué)院等七大核心機(jī)構(gòu)，涵蓋了產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、半成品配送、餐飲策劃、餐飲培訓(xùn)、餐飲直營(yíng)、餐飲連鎖等以餐飲為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條。公司組建以來(lái)，始終以弘揚(yáng)"中國(guó)飲食文化"為己任，努力圍繞"特色、營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)"做文章，把提高產(chǎn)品質(zhì)量、提升經(jīng)營(yíng)模式、提升標(biāo)準(zhǔn)化管理、打造源動(dòng)力好品牌作為企業(yè)發(fā)展準(zhǔn)則。把"做中國(guó)負(fù)責(zé)任的中小餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)商"作為目標(biāo)。

　　方明酒店管理贏得市場(chǎng)先機(jī)，需要洞察力與研發(fā)力的整合。科技實(shí)力，對(duì)于那些影響歷史進(jìn)程的人而言，是一種不可重復(fù)的資源，一種無(wú)法估價(jià)的財(cái)富，一種能量眾多的機(jī)會(huì)。方明酒店管理與中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院、南昌大學(xué)食品科學(xué)院、福建省農(nóng)科院、長(zhǎng)沙理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)建立了長(zhǎng)期的技術(shù)協(xié)作關(guān)系;方明酒店管理打造集產(chǎn)、學(xué)、研為一體的科技區(qū)，成為福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院、閩東職業(yè)技術(shù)學(xué)院的教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地;方明酒店管理實(shí)驗(yàn)室與研發(fā)中心通力配合，將嶄新的食品生產(chǎn)、加工技術(shù)發(fā)揮得淋漓盡致。