阿大私房菜以“油膩、養分、美味”爲膳食理念，從嚴選料，從精制造，充沛表現了菜清鮮爽嫩、注重原味的特點。同時，阿大私房菜把弘揚中國傳統文明融入到企業運營管理之中，典雅的江南神韻，字畫、楹聯、刺繡、擺件等元素會在不知不覺中震動您內心深處的炎黃情懷，讓您在喧囂的都市中擁有一片別樣的空間。

　　阿大私房菜深得顧客信任的同時，對內秉承“以人爲本”的管理理念，尊重員工、信任員工、關愛員工，在員工的任務、生活和學習條件上投入少量的人力和物力，在保證員工身心安康的同時豐厚員工的專業文明生活。公司尤其注重員工職業生涯的開展，經過完好的培訓體系和提升通道，讓每一位員工都可以找到合適本人的平臺，展示本人的才干。