2022年6月20日，鴻禾酒業獲得300萬人民幣的天使輪融資，投資方未透露。

　　2017年，李袁巍便產生了自創品牌的想法，當年12月，鴻禾酒業成立于昆明，2018年4月，公司旗下第一家直營酒吧“騷客酒院”開啟，同期第二個品牌“扶墻”IPA發布，6月份第二個酒吧在東川區開業，同年底鴻禾酒業與比利時傳奇酒廠Feniks達成戰略合作，聯合出品高品質橡木桶精釀，鴻禾酒業由此開啟了“國產精釀的品牌養成計劃”。

　　李袁巍成立了精釀啤酒公司之后，也未停止過對國外先進釀酒工藝的學習。2019年底，李袁巍在日本游學，結識了在日本秋田縣立大學訪問的貴州大學教授王曉丹，通過進一步交流，李袁巍與貴州大學開展了釀酒專業的研發合作。并在再次去到日本后，與貴州大學共同建立了一個“云貴特色啤酒關鍵技術研究中心”，開啟了專業的研發之路。

　　在向上游研發端進軍的同時，鴻禾酒業的市場業務也沒落下，2020年5月，鴻禾酒業旗下第四家直營精釀主題餐吧在昆明開業，8月鴻禾酒業重慶分公司成立，開始了戰略擴張之路。但是疫情的反復讓鴻禾酒業的拓張受到影響，2021年，李袁巍的酒吧只剩下兩家，資金也遇到了困難，當時李袁巍決定將公司進行轉型，把品牌發展變成研發發展，業務開始轉向B端，例如幫一個地方型的客戶去做產品研發。

　　迄今為止，鴻禾酒業已經發展成為既有獨立品牌，又能為各大企業及個人提供研發生產、包裝設計、營銷策劃、IP打造于一體的新型交付型酒業公司，公司旗下擁有近百個品牌，多個國家專利發明。“騷客”、“扶墻”、“山野青”均為旗下品牌。

　　鴻禾酒業今后發展主要是“打通地域性城市”的策略為主，集中某個地方的流量，采用地方MCN合作的方式，MCN孵化網紅，鴻禾酒業孵化品牌。比如“達人探店”形式，選取當地有代表性的餐飲品牌合作，網紅能將更多流量帶入店內，餐飲場景也更適合精釀的社交和快消屬性。