2021年6月29日，椿風獲得數千萬人民幣的Pre-A輪融資，投資方為星納赫資本。

　　茶飲品牌椿風成立于2018年，總部位于上海，專注于為年輕人提供健康的養身茶飲。從養身切入，椿風的產品布局分為純草本茶飲、結合養生理念的奶茶線和鮮果茶線三塊，累計SKU超30個，產品客單價在15-25元。從用戶畫像來看，椿風的主流客群70%集中在25-35歲的白領女性。

　　椿風之所以從養身茶飲切入，是因為年輕人越來越注重養生，但傳統養生產品與年輕人的消費習慣不符，基于這樣的方向，團隊決定選取茶飲作為切入點。

　　在研發過程中，椿風結合本草綱目等典籍，挖掘草本的功效，添加進養身茶中。以銀耳、雪梨和枸杞為原料的“小吊梨湯”有清燥潤肺的功效，以葛根和人參為原料的“蜂王漿熬夜水”有補充元氣的功效，以薏米、茯苓和百合為原料的“茯苓百合薏米水”有祛濕消腫的功效。

　　為兼顧大眾消費者的需求，椿風還構建了結合養身理念的奶茶線和鮮果茶線。在奶茶線一塊，椿風區別于傳統奶茶，選取山藥、桃膠和紅棗等原料，為消費者提供養身系奶茶。

　　在門店布局上，椿風選擇精品小店模式，面積在30-50平方米，同時會在每個城市開一個大的旗艦店來拓寬品牌知名度。椿風的店面坪效高于茶飲行業的平均水平，單店每月營收在20-60萬。從銷售渠道來看，椿風的訂單有50%來自于外賣，50%為店內堂食。

　　目前，品牌采取“自營+加盟”的模式運營，已開門店超60家，分布在江浙滬和華南一帶。在門店選址上，椿風選擇一二線城市進行布局，優先選擇城市CBD中心，而在華南一帶布局的原因是，廣東和東莞一帶對于養生茶的接受度較高。

　　從茶飲的細分賽道來看，水果茶容易帶來食材的損耗，奶茶“內卷”嚴重，選用越來越好的原物料并不斷加大營銷投入，使得成本不斷上調。而養身茶飲是新興品類，椿風是該賽道中做的比較具有規模的品牌，因此擁有下游的定價權。

　　椿風瞄準的“養身茶飲”，則可看作是升級版的奶茶，是對現有茶飲市場的替代，而不是同質化的競爭。